Au milieu du bar carré s'agitent les couteaux, casseroles et vaisselles extrêmement orientales.

Nous sommes au Guilo Guilo, en territoire japonais.

Comme des samouraïs, les cuisiniers affrontent fièrement poissons, viandes et riz pour faire ressortir sagement leur arômes. Quelques pincées ou zestes suffisent, quelques secondes sur les fourneaux et les mets sont prêts. Sushis, soupes et cuillères aux goûts puissants et aux aromates distingués.

Chaque bouchée nous rappelle le pays du soleil levant.

Chaque claquement de baguette nous ramène à nos origines, piètres français torturés par ces simples ustensiles.

Seul le sourire du chef nous conforte dans notre maladresse.

Atmosphère sombre et voluptueuse, le saké nous enveloppe de sa douce chaleur pour nous bercer dans un rêve culinaire exotique. La geisha nous ressert, et le rêve peut continuer. Guilo Guilo

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 Guilo Guilo
8 rue Garreau
75018 PARIS
T 01 42 54 23 92
Métro Abbesses